En el corazón de Castelldefels, en la tranquila Carrer Onze de Setembre, 19, nace MIRU Gastrofusion, un restaurante japonés que se ha convertido en referencia para los amantes de la gastronomía de alta calidad. Nuestro proyecto surge de la pasión por la cocina nipona y la admiración por su tradición milenaria, combinada con el deseo de innovar a través de la fusión de culturas.
Desde sus inicios, MIRU se ha inspirado en la esencia de la cocina japonesa, donde cada plato es un reflejo del respeto por el producto y la búsqueda de la perfección. A lo largo del tiempo, nuestros chefs han desarrollado un estilo propio que combina la tradición japonesa con los sabores vibrantes de la cocina nikkei —una fusión que integra influencias de Perú y Brasil— dando como resultado una propuesta única en el panorama gastronómico de Castelldefels y el Baix Llobregat.
La filosofía de MIRU Gastrofusion se basa en el uso de productos de Km0, frescos, de temporada y de la más alta calidad, elaborados con técnicas cuidadas que respetan la esencia de cada ingrediente. Aquí, la gastronomía japonesa se encuentra con lo mejor de la cocina contemporánea, creando platos que sorprenden por su delicadeza y explosión de sabores.
Cada salsa y cada soja que servimos está elaborada artesanalmente en nuestra cocina, trabajando únicamente con marcas de prestigio que garantizan autenticidad y excelencia. El resultado es una experiencia gastronómica inolvidable, diseñada para cautivar a quienes buscan mucho más que una comida: un auténtico viaje sensorial.
En MIRU Gastrofusion ofrecemos una experiencia culinaria única en Castelldefels: el Omakase, una tradición japonesa que significa literalmente “ponerse en manos del chef”.
Se trata de un menú exclusivo donde el Sushiman guía al comensal a través de una selección de platos creados en el momento, con productos frescos de temporada y combinaciones que sorprenden en cada bocado. Cada cena Omakase en MIRU es diferente, ya que depende de la creatividad del chef y de la disponibilidad del mejor pescado y marisco del día.
Más que un menú, el Omakase es un viaje gastronómico íntimo y sofisticado, pensado para quienes buscan vivir la cocina japonesa en su máxima expresión. Un espectáculo en la barra, donde técnica, frescura y sabor se convierten en una experiencia irrepetible.
Si buscas un restaurante de sushi en Castelldefels que ofrezca una experiencia auténtica y sofisticada, MIRU es la elección perfecta. Cada visita es un viaje sensorial que cautiva a quienes valoran la excelencia gastronómica, el servicio impecable y la creatividad en cada bocado.
La carta de MIRU está diseñada con detalle, incluyendo una amplia variedad de platos fríos y calientes elaborados con productos frescos y de máxima calidad. Desde sushi y sashimi preparados al momento por nuestros chefs y sushimans, hasta creaciones que fusionan la cocina japonesa con influencias internacionales, cada plato se convierte en una obra cuidada al milímetro.
En definitiva, Restaurante MIRU no es solo un lugar para comer, sino un destino gastronómico que transforma cada comida en una experiencia inolvidable.
