Al cor de Castelldefels, al tranquil carrer Onze de Setembre, 19, neix MIRU Gastrofusion, un restaurant japonès que s’ha convertit en referència per als amants de la gastronomia d’alta qualitat. El nostre projecte sorgeix de la passió per la cuina nipona i l’admiració per la seva tradició mil·lenària, combinada amb el desig d’innovar a través de la fusió de cultures.
Des dels seus inicis, MIRU s’ha inspirat en l’essència de la cuina japonesa, on cada plat és un reflex del respecte pel producte i la recerca de la perfecció. Amb el temps, els nostres xefs han desenvolupat un estil propi que combina la tradició japonesa amb els sabors vibrants de la cuina nikkei —una fusió que integra influències del Perú i del Brasil— donant com a resultat una proposta única en el panorama gastronòmic de Castelldefels i el Baix Llobregat.
La filosofia de MIRU Gastrofusion es basa en l’ús de productes Km0, frescos, de temporada i de la més alta qualitat, elaborats amb tècniques cuidades que respecten l’essència de cada ingredient. Aquí, la gastronomia japonesa es troba amb el millor de la cuina contemporània, creant plats que sorprenen per la seva delicadesa i explosió de sabors.
Cada salsa i cada soja que servim està elaborada artesanalment a la nostra cuina, treballant únicament amb marques de prestigi que garanteixen autenticitat i excel·lència. El resultat és una experiència gastronòmica inoblidable, dissenyada per captivar aquells que busquen molt més que un àpat: un autèntic viatge sensorial.
A MIRU Gastrofusion oferim una experiència culinària única a Castelldefels: l’Omakase, una tradició japonesa que significa literalment “posar-se en mans del xef”.
Es tracta d’un menú exclusiu on el Sushiman guia el comensal a través d’una selecció de plats creats al moment, amb productes frescos de temporada i combinacions que sorprenen en cada mos. Cada sopar Omakase a MIRU és diferent, ja que depèn de la creativitat del xef i de la disponibilitat del millor peix i marisc del dia.
Més que un menú, l’Omakase és un viatge gastronòmic íntim i sofisticat, pensat per a aquells que volen viure la cuina japonesa en la seva màxima expressió. Un espectacle a la barra, on tècnica, frescor i sabor es converteixen en una experiència irrepetible.
Si busques un restaurant de sushi a Castelldefels que ofereixi una experiència autèntica i sofisticada, MIRU és l’elecció perfecta. Cada visita és un viatge sensorial que captiva aquells que valoren l’excel·lència gastronòmica, el servei impecable i la creativitat en cada mos.
La carta de MIRU està dissenyada amb detall, incloent-hi una àmplia varietat de plats freds i calents elaborats amb productes frescos i de màxima qualitat. Des del sushi i sashimi preparats al moment pels nostres xefs i sushimans, fins a creacions que fusionen la cuina japonesa amb influències internacionals, cada plat es converteix en una obra cuidada al mil·límetre.
En definitiva, el Restaurant MIRU no és només un lloc per menjar, sinó un destí gastronòmic que transforma cada àpat en una experiència inoblidable.
