Edamame trufado

Judías de soja con sal Maldón y aceite de trufa

Ensalada de algas / Kaisou Salada

Ensalada de algas variadas con salsa de sésamo cítrico

Mini Tacos de tartar de Atún

3 tacos crujientes de alga nori, atún acompañado de salsa ponzu, kizami wasabi (pasta de wasabi) y wasabi fresco

Mini Tacos de tartar de Salmón

3 tacos crujientes de alga nori, salmón acompañado de salsa ponzu, kizami wasabi (pasta de wasabi) y wasabi fresco

Tartar de atún rojo (Bluefin)

Tartar de atún rojo, atún rojo marinado con sésamo, tobiko naranja (huevas de pescado) y crispy de alga

Ceviche de lubina

Ceviche de lubina, salsa cítrica, picante, pescado blanco ceviche, ají, cebolla morada y aceite trufa

Ebi en tempura

Langostinos crujientes en tempura mediterránea.

Toro Kimchi

Daditos de ventresca de toro Bluefin flameado, cebolleta, salsa Kimchi y brotes.

Gyozas Vegetales (5 uds)

Mix de verduras, zanahoria, calabacín, cebolla y shitake

Gyozas Papada y Panceta (5 uds)

Papada y panceta a baja temperatura cocinada 24 horas

Gyozas Wagyu A5 (5 uds)

Gyozas de Bacalao Negro (5 uds)

Arroz Gohan

Ración extra de arroz para acompañar

Yakisoba con verdura y wagyu

Fideos salteados al estilo japonés con wagyu y vegetales frescos

Yakisoba con vegetales

Fideos de trigo fritos acompañados de verduras

Yakimeshi con ternera y huevo

Arroz japonés frito con verduras y especias, ideal como plato principal

Yakimeshi con vegetales

Arroz frito con verduras

Tataki Wagyu A5

Finas láminas de wagyu tataki, cocinadas ligeramente y servidas con salsas japonesas tradicionales

Pollo Teriyaki

Tiernas piezas de pollo glaseadas con salsa teriyaki

Hosomaki Apo salmon (8piezas)

Arroz con interior de tempura de aguacate, queso crema y tartar de salmón

Hosomaki Salmón

Arroz con interior de salmón con sake

Hosomaki Atún

Arroz con interior de atún

Mayon Hosomaki Tuna

Arroz con interior de tempura de aguacate, queso crema y tartar de atún

Sashimi de Atún (4 uds)

Sashimi de Hiramasa (4uds)

Elaborado con hiramasa (pescado azul) y salsa especial del chef

Sashimi de salmón (4 uds.)

Láminas de salmón fresco con un corte limpio

Sashimi de toro Balfegó (4 uds.)

Elaborado con ventresca de atún bluefin

Sashimi Mixto balfago 12 piezas

3 salmon 3 toro 3 atun 3 hiramasa

Tabla Sashimi Miru 28 piezas (balfago)

4 salmon , 4 toro ,4 atun 4 hiramasa ,4 cabaya ,4 calamar 4 gamba

Nigiri Salmón

Un sushi clásico con una base de arroz y una lámina de salmón fresco

Nigiri Jurel

Nigiri elaborado con jurel

Nigiri Atún (balfago)

Nigiri de atún de alta calidad

Nigiri Gamba

Nigiri simple pero delicioso con una pieza de gamba fresca

Nigiri Toro balfago

Nigiri refinado con una pieza de toro, la mejor parte del atún

Nigiri Anguila fresca

Anguila suave y ligeramente caramelizada

Nigiri Gamba Roja

Gamba roja de alta calidad montada sobre arroz

Nigiri wagyu A5 japones

Un nigiri con una pieza de carne wagyu de la más alta calidad

Nigiri wagyu A5 con foie

Carne wagyu y foie gras que se funden en un solo bocado

Tabla Nigiri 8 nigiris

2 salmon ,2 atun ,2 anguila ,2 gamba

Tabla Nigiri Especial 12 piezas

2 salmon 2 anguila ,2 atun ,2 toro ,2 gamba roja ,2 wagyu A5 foie

Uramaki Sakura

Roll de arroz mix de vegetales (zanahoria, pepino y setas Shiitake salteadas) con aguacate, brotes, cilantro, cebollino, puerro y puré de edamame.

Uramaki Maguro Avocado

Roll de arroz con atún y aguacate

Uramaki Sake Avocado

Roll de salmón con aguacate

Nasu Uramaki

Rollo que incluye berenjena cocinada con sabores japoneses distintivos

Rainbow Uramaki

Langostino tempura, aguacate, pepino marinado, 4 tipos de pescado y tobiko

Tobiko Roll

Roll de arroz con tobiko verde (huevas de pescado), salmón con salsa spicy mayo y teriyaki, relleno de anguila ahumada y aguacate

Uramaki de anguila

Roll de arroz con anguila spicy relleno de plátano de canarias

Hotate Uramaki

Roll de arroz con viera, Tobiko rojo (huevas de pescado), relleno de atún y aguacate

Soft Shell Crab Uramaki

Roll de arroz con salmón, vinagreta de pimientos y cebolla, relleno de cangrejo de caparazón blando tempurizado con aguacate, pepino marinado y tobiko (huevas de pescado)

Wagyu Negi Uramaki

Roll de arroz con wagyu flameado, wasabi freso y cebolleta tierna, relleno de churrasco a la brasa, cebolleta tierna, mantequilla y ajo

Uramaki de carabinero

Rollo de sushi con carabinero, un marisco de sabor intenso y elegante

Futomaki Spicy Maguro

Roll tempurizado con tobiko (huevas de pescado) relleno de tartar de atún. aguacate y espárragos.

Futomaki Hot Philadelphia

Roll con tobiko (huevas de pescado) relleno de salmón, queso crema, pepino y aguacate rebozado.

Tabla Miru

Variado de sushi, sashimi, uramaki y nigiris

Tabla Sake Maguro Miru

4 sashimi salmon ,4 sashimi atun ,4 uramaki salon avocado 4 uramaki atun avocado, 2 nigiris salmon ,2 nigiris atun (balfago).

Bao papada

Pan bao tierno relleno de papada cocinada lentamente, cebolla, pepinillo y la salsa especial del chef

Bao negro Soft Shell Crab

Bao negro relleno de cangrejo blando frito, con brotes frescos, pepino encurtido y salsa especial del chef

Mochi japones de mango-maracuyá

Un postre tradicional japonés con una textura suave y relleno de mango y maracuyá

Mochi japones de chocolate negro

Mochi relleno de chocolate negro intenso, ideal para los amantes del cacao

Mochi japones de chocolate blanco

Mochi relleno de chocolate blanco para un sabor delicado y cremoso

Tarta de Queso (HACHE HOMEBAKED)

Una clásica y cremosa tarta de queso hecha en casa, con un sabor casero

Tarta de Té Matcha (HACHE HOMEBAKED)

Tarta de té matcha fusionada con una tarta clásica.

Tarta de Maracuyá Miru

De elaboración propia, tarta de queso crema con maracuyá natural, con una base de galleta Lotus y té Matcha.

Trufas de chocolate y té verde

Trufas con chocolate, con un toque único y ligeramente amargo del té verde matcha

Agua

Cerveza Estrella Damm

Cerveza asahi super dry (japonessa)

Cerveza sapporo laguer (japonessa)

Cerveza Damm lemon

Free Damm

Coca-cola

Coca-cola Zero

Fanta Naranja

Fanta Limon

Aquarius

Nestea

Maria rigol ordi brut microtiratge rose

Xarelo, Parellada y Macabeo.

Maria rigol ordi brut nature reserva

Cava Brut Nature Reserva - Xarelo, Parellada y Macabeo.

Baltasar ress feinherb. (Internacional)

100% Riesling seco.

Casamaro

100% Verdejo

Les pinyeres

100% Garnacha blanca.

Chateau saint cosme (Internacional)

"100% Syrah de viñas viejas. "

Martinez lacuesta cuvee

Tempranillo, Graciano y Mazuelo